يعتمد البحث السريع على الكلمات الموجودة داخل عنوان المادة فقط، أما البحث المتقدم فيكون في كافة الحقول المذكورة أعلاه
كُن الأول ... لفتح نقاش حول موضوع هذا المقال
01:12 م
08 فبراير 2014
انتشرت في الآونة الأخيرة الكثير من أنواع البروبيوتك و التي لها تأثير جيد على صحة الإنسان و الحيوان. و من أهم أنواع البروبيوتيك هو فطر الاسبراجللس أواموري الشائع الاستخدام في الصناعات الغذائية في اليابان، حيث يتم إدخالها في العديد من الأطعمة اليابانية. فقد ثبت أن إضافة فطر الاسبراجللس في غذاء الإنسان أو الحيوان له الأثر الجيد و المفيد على الصحة، مثل زيادة المناعة و تقليل الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي و تقليل الكوليسترول مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب و تصلب الشرايين و ارتفاع ضغط الدم، و أيضاً له دور كبير في عدم الإصابة بأمراض ارتفاع السكر في الدم .و لهذا الفطر الأثر الجيد في تعديل تركيب الأحماض الدهنية و كما ثبت في الأبحاث السابقة عن أهمية استخدام هذا الفطر في أعلاف الدواجن كبديل للمضادات الحيوية فإن الهدف من هذة الدراسة هو تقييم تأثير إضافة هذا الفطر في غذاء غني بالدهون المشبعة على الفئران كنموذج تجريبي لاستخدامه في طعام الإنسان و تأثيره على صحة الإنسان و تقليل الإصابة بالأمراض الخطيرة.
وبناء على ما تقدم من نتائج يمكن القول بأن فطر الاسبراجللس أواموري قد حسّن من أداء النمو و غيّر في تركيب الأحماض الدهنية حيث زادت الأحماض الدهنية الغير مشبعة و انخفاض في الأحماض المشبعة.
تمت هذه التجربة بكلية الزراعة جامعة كاجوشيما باليابان
البريد الالكتروني للكاتب : a_saleh2006@yahoo.com
هذا والموقع يساعد المؤلف على نشر إنتاجه بلا مقابل من منفعة معنوية أو مادية، شريطة أن يكون العمل متوفراً للنسخ أو النقل أو الاقتباس للجمهور بشكل مجاني. ثم إن التكاليف التي يتكبدها الموقع والعاملون عليه تأتي من مساعدات ومعونات يقبلها الموقع ما لم تكن مرتبطة بأي شرط مقابل تلك المعونات.
الموقع قائم على مبدأ الترخيص العام للجمهور في حرية النسخ والنقل والاقتباس من جميع المحتويات والنشرات والكتب والمقالات، دون مقابل وبشكل مجاني أبدي، شريطة أن يكون العمل المستفيد من النسخ أو النقل أو الاقتباس متاحا بترخيص مجاني وبذات شروط هذا الموقع، وأن تتم الاشارة إلى منشورنا وفق الأصول العلمية، ذكرا للكاتب والعنوان والموقع والتاريخ.
0 التعليقات